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Tonno - Tuna
   
- Atum
- Тунец
- Thunfisch
- Thon
- Atún
- 金枪鱼
   

Normalmente in Italia i tonni maggiormente commercializzati sono della qualità pinna gialla (yellowfin). Le varie parti del tonno (ventresca, filetti, bottarga, musciame, lattume, cuore, buzzonaglia) vengono utilizzate per la preparazione di piatti che ne prevedono l'uso crudo e cotto.

In Italy the most commercialized type of tuna is the Yellowfin, usually preserved in olive oil. The different parts of the tuna fish are used to prepare many cold or cooked dishes. Nowadays several Italian regions (such as Sicily, Calabria, Sardinia) include tuna in their list of traditional foods.
Produttori - Producers
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Piemonte

Galfré
 
Emilia Romagna

L’isola D’oro
 
Marche

Blue Shark
Marche

Lory Pesca
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Sarda affumicati
 
Sicilia

Coalma
E-Commerce
Liguria

As do Mar
 
     
Calabria

Sardanelli
 
Sicilia

Tonnara S. Cusumano
 
       
Sicilia

Nino Castiglione
 
Sicilia

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Sardegna

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