Prodotti agroalimentari italiani Italian food products
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Sottoli e sottaceti - Vegetable pickles
   
- Legumes en aceite
- Маринованные продукты
- Eingelegtes Gemüse
- Légumes à l'huile et au vinaigre
- Productos en aceite y vinagre
- 酱菜
   

Le conserve alimentari sono varietà di ortaggi conservati in olio d’oliva o sottoaceto per poter essere mangiati anche fuori stagione. In questo modo il prodotto conserva inalterati tutti il proprio sapore e aroma nonché le sue proprietà nutrizionali.

Many Italian vegetables can be preserved in oil or vinegar, in readiness for consumption in later seasons, and retain their taste, aroma and nutritional properties whilst preserved.
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