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Tartufi e funghi - Truffles and mushrooms
   
- Trufas e Cogumelos
- Трюфели и Грибы
- Trüffel und Pilze
- Truffles et champignons
- Trufa y hongos
- 松露和蘑菇
   

Il tartufo è uno dei prodotti più pregiati della cucina italiana. I tartufi sono raccolti  soprattutto nei boschi del Nord Italia (Piemonte) e Centro Italia (Toscana, Umbria e Marche). Le specie commercializzate a livello mondiale e di notevole valore sono: Tartufo Bianco, Tartufo Nero pregiato, Tartufo estivo o Scorzone, Bianchetto, Tartufo nero invernale, Tartufo nero liscio. Ci sono molte più specie di funghi che possono essere consumati freschi ma anche sott’olio o essiccati grazie ai processi di lavorazione e trasformazione che permettono di preservarne il gusto e l’aroma.

In Italian cuisine, the truffle is one of the most precious products. Truffles are typical of some regions in the centre and north of Italy: Tuscany, Umbria, Marche and Piemonte. The most widely known truffles internationally are: white truffle, fine black truffle, summer truffle or Scorzone, Bianchetto, winter black truffle, and smooth black truffle. In Italy there are also a wide variety of mushrooms and used in many traditional dishes. Thanks to advanced techniques and machineries, mushrooms can be dried or preserved in oil, maintaining their taste and aroma.
Produttori - Producers
Nord - North Centro - Centre Sud e Isole - South and Islands
Piemonte

Alba Tartufi
 
 
Marche

Acqualagna Tartufi
E-Commerce
Toscana

Savini Tartufi 
 
Basilicata

Lauria Tartufi
E-Commerce
 
   
Marche

T&C
E-Commerce
Toscana

Tartufi Nacci
 
   
   
Umbria

Giuliano Tartufi
E-Commerce
Toscana

Calugi
 
   
   
Marche

Nobili di Acqualagna
E-Commerce
     
   
Marche

Italia Tartufi
 
     
   
Abruzzo

La Spora
E-Commerce
     
   
Molise

Di Iorio Tartufi
 
     
   
Marche

Le Trifole
 
     
   
Toscana

Rabitti
 
     
           
 
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