Prodotti agroalimentari italiani Italian food products
Piace Italia
Agroalimentare

Patrocinio 2012
       
Home Chi siamo Il progetto Contatti    
       
Categorie
aceto e aceto balsamico
acqua minerale
alcolici
aperitivi
bibite
birra
biscotti
caffè
caramelle
cereali e riso
cioccolato
confetture di frutta
formaggi
gelati
latte e derivati
legumi
miele
oli di semi
olio di oliva
ortofrutta
pane
parmigiano e grana
pasta all'uovo
pasta secca
pasticceria
prosciutto
salse e patè
salumi
sottoli e sottaceti
spezie e aromi
succhi di frutta
sughi pronti e conserve
surgelati
tartufi e funghi
tonno
vini e spumanti
Pasta secca - Dry pasta
   
- Massa seca
- Макаронные изделия
- Trockenteigwaren
- Pâtes sèches
- Pasta seca
- 干意面
   

Italia la pasta secca, che costituisce i tre quarti dei consumi totali, è ottenuta dalla trafilazione, laminazione e conseguente essiccamento di impasti preparati esclusivamente con semola o semolato di grano duro.
La pasta è nata nei paesi del Mediterraneo ma è il modello italiano, che la utilizza per la preparazione di primi piatti, quello più noto e diffuso in tutto il mondo.
Si deve innanzitutto fare la distinzione fra pasta fresca e secca, una definizione generica che indica in realtà le due grandi famiglie della pasta italiana: quella fresca, "all'uovo", fatta con farina di grano tenero e uova, e quella secca, "di grano duro", fatta con farina di grano duro ed acqua.
Volendo dare una provenienza geografica delle famiglie sicuramente la pasta "di grano duro" proviene dall'Italia meridionale e quella "all'uovo" da quella settentrionale.

Pasta is a type of noodle and is a staple food of traditional Italian cuisine, with the first reference dating to 1154. It is also commonly used to refer to the variety of pasta dishes. Typically pasta is made from an unleavened dough of a durum wheat flourmixed with water and formed into sheets or various shapes, then cooked and served in any number of dishes.
Dried pasta can also be defined as factory-made pasta because it’s usually produced in large amounts that require large machines with superior processing capabilities to manufacture.
Dried pasta is mainly shipped over to farther locations and has a longer shelf life.
The ingredients required to make dried pasta include semolina flour and water. Dried pastas are best served in hearty dishes like ragu sauces, soups, and casseroles.
Produttori
Emila Romagna

La Lanterna
 
Campania

Ricca Pasta
 
   
Puglia

Agribio Italy
E-Commerce
Bio -Organic
 
   
Puglia

Delizie di Canapa
E-Commerce
 
   
Puglia

Lori
 
 
       
 
Note Legali - Privacy