Prodotti agroalimentari italiani Italian food products
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Prosciutto - Ham
   
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Il Prosciutto occupa una posizione importante nel Made in Italy enogastronomico. Esso si ottiene da cosce di maiale selezionate che vengono come da antiche tradizioni, massaggiate con molta cura insieme al sale e quindi lasciate riposare. I prosciutti presenti in Italia, si dividono in dolci, semidolci e stagionati. I tradizionali metodi di lavorazione e le caratteristiche del territorio e climatiche contribuiscono a rendere il prodotto unico ed inimitabile.

Ham is a typical Made in Italy food. It is a cut of meat taken from the thigh of the hind leg of a pig, carefully selected by Italian producers and processed according to ancient traditions. The meat is rubbed carefully with salt and then left to rest for at least 12 months. There are three types of  Italian ham: sweet, semi-sweet and mature. The particular production process and some external conditions characterize each typical Italian ham, instilling in each its own inimitable taste.
Produttori
 
Emilia Romagna

Leporati
 
Abruzzo

Fratelli Cappola
 
 
Toscana

Salcis
 
 
       
       
       
       
       
       
       
       
 
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