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Nella storia dell’alimentazione degli italiani non si può parlare di pasta senza parlare dei tanti condimenti che da sempre l’accompagnano. Vi sono salse "in bianco" a base di formaggio o speziate, ma oggi la maggior parte dei condimenti prevede l’utilizzo del pomodoro.

In Italian cooking, pasta is always served with different condiments. Cheese-based or spiced sauces are often used, but sauces with tomato are more common and are frequently consumed.
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